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发表于: 2020-3-12 01:56:30 | 显示全部楼层

盱眙龙虾简介
 <img class = 'threadstamp' src = 'static/image/stamp/002.small.gif' alt='热帖' align = 'absmiddle'/> 盱眙龙虾
盱眙龙虾是江苏省淮安市眙眙县的特产,是国家地理标志产品。盱眙龙虾是淡水龙虾,又称小龙虾。在盱眙的斗湖、洪泽湖、天全湖、猫儿湖、天鹅湖、八仙湖等河流湖泊中生长繁殖。它是我国重要的水资源,被列入入世后的战略发展规划。人口发展很快,特别是每年5月至9月的旺季,已成为优势人口。盱眙龙虾色泽鲜红,体表洁净无垢,生命力强,肉质鲜嫩丰满。从中医角度看,盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功能。是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。2009年6月11日,原国家质检总局批准对盱眙龙虾实施地理标志产品保护。2019年11月入选《中国农业品牌目录2019年区域性农产品公共品牌》。

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 <img class = 'threadstamp' src = 'static/image/stamp/002.small.gif' alt='热帖' align = 'absmiddle'/> 盱眙龙虾
盱眙龙虾特点

盱眙龙虾,又名小龙虾,学名小龙虾,英国学名红沼泽小龙虾或红沼泽小龙虾,学名龙眼(cirard),分为甲壳纲水下纲、十足目、爬行纲。它营养丰富,肉质鲜嫩,蛋白质高,脂肪低,胆固醇低,富含多种氨基酸。
 <img class = 'threadstamp' src = 'static/image/stamp/002.small.gif' alt='热帖' align = 'absmiddle'/> 盱眙龙虾
盱眙龙虾产地环境

盱眙龙虾地理地貌
盱眙地处淮河下游,洪泽湖南岸,前里淮河与洪泽湖交汇处。在湖水的作用下,形成了几十万亩的滩涂湿地。与其他水域相比,适应龙虾生长的水生植物和藻类种类和数量更为丰富,优质龙虾原始种群初生。
 <img class = 'threadstamp' src = 'static/image/stamp/002.small.gif' alt='热帖' align = 'absmiddle'/> 盱眙龙虾
盱眙龙虾气候条件
盱眙地处北亚热带与暖温带的过渡气候带。位于秦岭-淮河南北地理界线南侧。属季风湿润气候,四季分明,光、热、水同季。年平均日照时数2222.4小时,年总辐射量114.67千卡/平方厘米,温度非常适合龙虾生长(24℃-30℃),年内光温资源呈双峰型,夏热和秋热有利于龙虾生长;降水丰富,年平均降水量1005.4mm,森林覆盖率27%,空气清新,达到国家一级标准。适宜的气候为盱眙龙虾提供了优越的繁殖和生长环境。

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 <img class = 'threadstamp' src = 'static/image/stamp/002.small.gif' alt='热帖' align = 'absmiddle'/> 盱眙龙虾
盱眙龙虾水域资源
盱眙县总水域面积96万亩,水质优良,水面开阔,pH值7.5-8.4,总硬度(德氏度)4.2-13,耗氧量2.5-6.5,溶解氧7.5-10mg/l。眙眙眙县水域无污染,地表水水质达到国家三级饮用水标准水。丰富优越的水资源非常适合龙虾的生长发育。
 <img class = 'threadstamp' src = 'static/image/stamp/002.small.gif' alt='热帖' align = 'absmiddle'/> 盱眙龙虾
盱眙龙虾天然饵料
该地区水草资源丰富,动植物资源丰富,浮游生物、底栖生物等龙虾自然诱饵十分丰富。据调查,该县水域浮游动物有原生动物、轮虫、枝角类、桡足类等4门32科69属,特别是洪泽湖、斗湖水草区、浅水滩和港口,数量最多,为3400-4500个/L,高于其他淡水湖中国的河流系统有浮游植物7属36科98属2种水生植物18科水生底栖动物39种底栖动物,水域底栖动物总数为337900吨,许多丰富的生物饵料为盱眙龙虾营养的形成提供了坚实的基础。全县还有七八十种动植物中药。
 <img class = 'threadstamp' src = 'static/image/stamp/002.small.gif' alt='热帖' align = 'absmiddle'/> 盱眙龙虾
盱眙龙虾历史渊源
小龙虾不是外星人。近年来,科学家在盱眙发现了小龙虾化石,证实小龙虾出现在1亿多年前的盱眙,而不是谣传它们是外来物种。小龙虾起源于南美,民国十八年(1929年)大量进入中国。它是从日本移植到中国南京的。以小龙虾为诱饵进行牛蛙养殖。从上世纪70年代开始,盱眙就盛产龙虾等水产品,淮河及沿湖渔民以捕捞鱼虾为主要生活来源。随着市场需求的不断增加,龙虾人工养殖也逐渐兴起。冷冻龙虾等产品远销美国、欧盟等国家。

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 <img class = 'threadstamp' src = 'static/image/stamp/002.small.gif' alt='热帖' align = 'absmiddle'/> 盱眙龙虾
盱眙龙虾生产情况
2009年,盱眙的龙虾养殖面积达到1万多公顷,从事龙虾相关产业的人数达到10万人,销售额超过15亿元。据权威人士估算,目前,盱眙龙虾的品牌价值已超过10亿元。由盱眙龙虾带动的眙眙龙虾及相关产业年产值10亿元。上半年,盱眙工业园区400多家企业共收税1.4亿多元。
2014年,盱眙县龙虾养殖面积21万亩,年产量6万吨,交易量10万吨,交易额40亿元。盱眙龙虾已覆盖全国20个省市,带动数百万人就业,消费近千亿元。
2015年,盱眙龙虾养殖面积达到21万亩,拥有龙虾经销商、经纪人2000多家,从事龙虾产业的78万眙眙人中约10万人。
2017年,盱眙县在豆湖、洪泽湖、猫儿湖建立了3个省级眙眙龙虾养殖示范区,满江红、仁和、大连湖等5个万亩连片高效生态养殖示范区,占地1万多平方米的龙虾批发市场3家,风味龙虾调味料企业13家,年产盱眙龙虾约5万吨。

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 <img class = 'threadstamp' src = 'static/image/stamp/002.small.gif' alt='热帖' align = 'absmiddle'/> 盱眙龙虾
盱眙龙虾荣誉
在第十二届龙虾节的推动下,盱眙龙虾荣获中国名菜、江苏省名优农产品、江苏省名优产品、江苏省名牌商标、中国十大节日、中国十大美食节、中国50强节日等荣誉称号。2008年,盱眙县被农业部、中国烹饪协会授予“中国龙虾之乡”荣誉称号。2019年11月入选《中国农业品牌目录2019年区域性农产品公共品牌》。
 <img class = 'threadstamp' src = 'static/image/stamp/002.small.gif' alt='热帖' align = 'absmiddle'/> 盱眙龙虾
盱眙龙虾地理标志
盱眙龙虾的区域保护范围
盱眙龙虾地理标志产品保护范围为江苏省眙眙县管辖的天然水域。
 <img class = 'threadstamp' src = 'static/image/stamp/002.small.gif' alt='热帖' align = 'absmiddle'/> 盱眙龙虾
盱眙龙虾质量技术要求
(一)盱眙龙虾品种
克氏原螯虾,属甲壳纲、软甲亚纲、十足目、蛄科。

(二)盱眙龙虾生产环境
水源充足,水质良好,无污染,透明度在30cm~40cm之间,pH值在7.0~8.5之间。水底的土壤是粘土。深水区水位在1.2m~1.5m之间,浅水区占总水面的1/3~2/3。

(三)盱眙龙虾养殖技术
1.苗种:洪泽湖、斗湖等天然水域生产的优质龙虾品种,体格健壮,生命力强,附属物齐全,无病无害。
2.苗种放养:
(1)春季放养:从4月到5月,每公顷释放22.5万到30万只虾,体长2厘米到4厘米,5月1日和中旬前完成放养。
(2)秋季放养:8月底至10月初,人工选择10个月龄以上、体重30g~50g的每公顷亲虾300~450kg。男女比例(2-1):1。水温低于10℃时,不需要进料。也可直接放入带蛋的亲本虾中,每公顷用量小于或等于300公斤。
3.投饲管理:动物饲料占总饲料的30%~40%,谷物饲料和固体饲料占60%~70%(不含水和草);一般每天喂两次,喂饲时间分别为上午7~9时和下午5~6时。
4.水质管理:春季水深控制在0.6-1m,夏季水温高时水深控制在1-1.5m,高温季节每7-10天换一次水,每2-3天换一次水,水量为池水的20-30%。
5.环境、安全要求:养殖环境和传染病的防治,必须按照国家有关规定进行,不得污染环境。
 <img class = 'threadstamp' src = 'static/image/stamp/002.small.gif' alt='热帖' align = 'absmiddle'/> 盱眙龙虾
(四)捕捞
捕捞期为6月上旬至10月底,龙虾体长度不小于8cm。
 <img class = 'threadstamp' src = 'static/image/stamp/002.small.gif' alt='热帖' align = 'absmiddle'/> 盱眙龙虾
(五)质量特色
1.感官特征:体长≥8cm,体重≥40g,体长,雄性背部长,钳子小,雌性臀围大,卵量大,后代多。盱眙龙虾成熟时呈鲜红色,具有较高的红色和亮度(亮度),腹部污染物沉积较少。
2.理化指标:水分含量≤81%,粗蛋白含量16%~20%,粗脂肪含量≤6%,肉产量≥21%,总氨基酸含量≥15.26%,精氨酸含量≥16.1%,组氨酸含量≥3.7%。
3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

盱眙龙虾专用标志使用
属于盱眙龙虾地理标志产品保护范围的生产者,可以向江苏省眙眙县质量技术监督局申请使用“地理标志产品专用标志”,由江苏省质量技术监督局审核,中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局批准。江苏省质量技术监督局负责指定盱眙龙虾法定检验机构。

盱眙地区现在什么行业最赚钱?虾功夫龙虾培训加盟投资经营的具体方案

盱眙二线以下城市小龙虾单店加盟费15800元,龙虾培训管理费4800元/年,虾功夫小龙虾品牌使用费4800元/年,保证金10000元。盱眙二线及以上城市龙虾烹饪单店加盟费28800元,小龙虾培训管理费5000元/年,虾功夫龙虾品牌使用费5000元/年,保证金10000元。盱眙市代理(包括盱眙所有县城)龙虾(培训)加盟费128000元,(小)龙虾培训经营管理费25000元/年,虾功夫龙虾品牌使用费25000元/年,保证金30000元。

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盱眙地区龙虾培训合作权益:1、享有在协议范围内使用“虾功夫”注册商标、独家龙虾培训技术、龙虾运营服务、产品升级的权利;2、享有所在盱眙商圈的区域保护权;3、享受龙虾烹饪(养殖)技术升级、龙虾培训及各季节新品学习和使用权利;4、享受龙虾开业期间所在盱眙商圈品牌曝光的权利;5、享受虾功夫龙虾培训总部在网络和各大媒体品牌知名度所带来的品牌效应和客流来源;6、享受虾功夫龙虾总部运营团队的专业服务,包括VI形象、品牌营销、外卖平台运营管理等权利。

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盱眙龙虾培训“线上 微堂食”运营模式:
1、盱眙地区建议龙虾门店面积:40~200平方左右;
2、盱眙龙虾培训初期投入:流量大区域建议面积不用太大;
3、龙虾培训保证金:10000元;
4、龙虾培训加盟费:15800元;
5、龙虾培训管理费:4800元/年;
6、盱眙地区虾功夫龙虾品牌使用费:4800元/年;
7、首进龙虾调料货款:约4500元(龙虾调料);
8、备用金(龙虾周转款):根据盱眙地区自身情况;
9、设备费用(自行购买不绑定龙虾销售):可选择虾功夫龙虾培训盱眙分公司建议的型号,也可以自主选择线上购买;
10、投入总计成本:3.99万元;
11、回本周期(保守每天30单):1个月~1个半月回本;
12、保守利润(按今年盱眙地区的物价水平和今年的货币通胀率计算):60%~70%利润。

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盱眙龙虾培训“纯外卖店铺线上销售”运营模式:
1、盱眙地区建议龙虾门店面积:30~50平方左右;
2、盱眙龙虾培训初期投入:核心商圈边缘减少租金压力;
3、龙虾培训保证金:10000元;
4、龙虾培训加盟费:15800元;
5、龙虾培训管理费:4800元/年;
6、盱眙地区虾功夫龙虾品牌使用费:4800元/年;
7、首进龙虾调料货款:约3000元(龙虾调料);
8、备用金(龙虾周转款):根据盱眙地区自身情况;
9、设备费用(自行购买不绑定龙虾销售):可选择虾功夫龙虾培训盱眙分公司建议的型号,也可以自主选择线上购买;
10、投入总计成本:3.84万元;
11、回本周期(保守每天30单):1个月~1个半月回本;
12、保守利润(按今年盱眙地区的物价水平和今年的货币通胀率计算):60%~70%利润。

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作者优秀文章
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发表于: 2020-3-12 01:59:29 | 显示全部楼层

学习了,谢谢分享、、、
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发表于: 2020-3-12 02:00:09 | 显示全部楼层

路过,支持一下啦
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发表于: 2020-3-12 02:01:08 | 显示全部楼层

路过,学习下
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发表于: 2020-3-12 02:01:31 | 显示全部楼层

学习了,谢谢分享、、、
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这是什么东东啊
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发表于: 2020-3-12 02:08:58 | 显示全部楼层

路过,学习下
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发表于: 2020-3-12 02:16:02 | 显示全部楼层

我是个凑数的。。。
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发表于: 2020-3-12 02:17:22 | 显示全部楼层

学习了,谢谢分享、、、
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