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发表于: 2019-7-6 13:38:58 | 显示全部楼层

我国是zui早发现和利用茶的国家。世界各种语言中的“茶”字,都是从中国对外贸易港口所在的地区通过“茶”的方言音译而来。我国古代的许多史料中,都有关于茶的记载:《神农本草经》中,称茶为“茶草”;司马相如的《凡将篇》中提到的“莽诧”就是指茶;扬雄的《方言》中,称茶为“荽此外,还有“槚”“茗”等称谓,均被认为是茶的异名同义字。
“茶”字的演变和形成
1.唐代以前的主要称谓:茶
“茶”字是“茶”字的古体字之一。《诗·豳风·七月》中有记载:“采茶、薪樗,食我农夫。”在《诗·邶风·谷风》中也记有:“谁谓茶苦?其甘如荠。”但对《诗经》中的茶,有人认为指的是茶,也有人认为指的是苦菜,至今也没有达到统一。我国**早的一部字书《尔雅》中有记载表明,当时茶的生产和饮用已经从巴蜀传播到了长江下游沿海一带。此书写于公元前2世纪秦汉时期,我国茶叶生产和饮用中心正是当时的巴蜀,这时茶已经明确表示有茶字的意义了。
“茶”字的演变和形成
陆羽在《茶经》“七之事”章,辑录了中唐以前几乎全部的茶资料,经统计,茶(含苦茶)25则,茶茗3则,茶4则,茗11则,槚2则,诧3则,蔆1则。茶、苦茶、茶茗、茶媶共32则,约占总茶事的70%。槚、设都是偶见,茗、薺也较茶为少见。况茗是茶芽,莽是茶老叶,茶、茗、薺,其实是一种东西。由此看来,茶是中唐以前对茶的**主要称谓。
“茶”字的演变和形成
2.茶的其他称谓
《茶经之源》中有记载,“其字,或从草,或从木,或草木并。其名,一曰茶,二曰槚,三曰護,四曰茗,五曰葬。”
(1)槚。《尔雅·释木第十四》有记载,“槚,苦茶”. 《说文解字》也提到,“槚,楸也。”“楸,梓也。”也就是说,槚即是楸即是梓。由此看来,槚、楸、梓皆是茶的意思。
(2)蔎。《说文解字》中提到:“護,香草也,从草设声。”菱的本来意义是指香草或草香。因为茶具有香味,所以后用蔆借指茶。
段玉裁注云:“香草当作草香。”薔本义是指香草或草香。因茶具香味,故用设借指茶。西汉杨雄在《方言论》有言:“蜀西南人谓茶曰護。
(3)茗。茗,古通萌。《说文解字》中记载,“萌,草木芽也,从草明声。”“芽,萌也从草牙声。”茗与萌的本义都是指草木的嫩芽。“茗”字由“艹”和“名”组成“名”字意为“众口皆碑”、“广为人知”的意思,因而,“茗”字组合起来的意思表示为“众口皆碑的茶”,“广为人知的茶”。唐前饮茶往往是生煮羹饮,年初正、月采的是上年生的老叶四月采的才是当年的新茶,所以晚采的反而是以茗专指茶芽,当在汉晋之时。茗由专指茶芽进一步又泛指茶,一直沿用至尽。
茗”.
(4)莽。《茶经》“七之事”引司马相如《凡将篇》中有“姩诧”。不像槚、茶等字是借指茶,它只有茶一种含义,所以,《凡将篇》中的“莽”指茶是很有可能的。《国志·吴书·韦曜传》中提到“曜饮酒不过二升,皓初礼异,密赐茶以代酒”,茶薅代酒,莽应是茶饮料。这也是为茶的可靠记载。

“茶”字的演变和形成
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